おにぎり研究室

こんにちは。 いつも具の入ったおにぎりを 投稿していてすっかり お米のことを載せそびれていたので、 タイミングの合うときに 載せていこうと思います。 以前はこんな表で管理していたのですが どこかに無くしてしまい、 白紙か...

・食はいのち。 ・おにぎりひとつもこころを込めて握る。 ・手間をかけることは心をかけること。 ・食事は人を変える大きな力を持っています。 ・きちんとご飯を食べることで、心も体も健やかになる。 　そうすれば、辛い事や苦しい事に立...

朝食の定番、しらすをおにぎりにして 写真を撮ってみましたが、、、 うぅ〜〜〜 美味しいしらすさんに、 なんだか申し訳けない。。 ごちゃごちゃしてる。 もう一回チャレンジ。 旬...

先日いただいた、赤米（あかごめ） 岡山県総社市で作られている赤米です。 白米3合と赤米大さじ２杯で 炊いておにぎりにしました。 赤米のプチッとした食感が とても美味しかったので、 ...

こんにちは。 皆さんは野菜は好きですか？ 私は以前、全国チェーンの 大手スーパーで 鮮度チェッカーをしていました。 青果、精肉、鮮魚、惣菜、 加工食品などの鮮度管理、温度管理。 賞味...

こんにちは。 皆さんはお米の保存は どのようにしていますか？ せっかく美味しいお米を買っても、 保存方法が悪ければ 味が落ちてしまいます。 お米は精米してから 空気に触れることで乾燥...

スーパーでお米を買うときの、美味しいお米の選び方

こんにちは。 皆さんはどんなおにぎりの具が 好きですか？ 我が子達はなんだかんだで やっぱり鮭や鶏そぼろだそうです。 主婦の方はどうでしょう？？ 私は野菜が大好きなので、 おにぎりの...

こんばんは。 皆さんの好きなお米は何ですか？ 甘い系？さっぱり系？ 玄米？白米？ なんとなく毎日食べている お米かもしれませんが、お米は 毎日あなたの体を作っている！！ とい...

こんにちは。 たけのこが美味しい季節がやってきましたね〜。 早速たけのこご飯でも作ろうかと買ってきました〜。 ところでたけのこのアク抜き、皆さんはどうしていますか？ アク抜きには米ぬかを使うのが一般的...