スーパーでお米を買うときは、、

こんにちは。

皆さんはスーパーでお米を買うとき、

何をみて決めていますか?

 

品種?産地?銘柄?チラシを参考にする?

お米やさんなら詳しくお話が聞けますが、

スーパーではそうもいきません。

 

そこで今日は

美味しいお米選びのチェックポイント

をご紹介したいと思います。

 

お米袋にはいろいろな

情報が記載されています。

 

では、見ていきましょう〜。

表面のシール・特別なしるし

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「新米」「特別栽培米」

「契約栽培米」「玄米」「有機JAS認定」など

これらは期間が決まっているものや

特別なお米のしるしです。

少し説明を載せておきます。

 

①新米
秋に収穫してその年の12月31日までに精米され、包装されたお米が新米とされています。

②特別栽培米
農薬と化学肥料の割合を通常の栽培方法に 比べて5割以下に抑えたお米。

③契約栽培米
消費者と農業従事者が

特定の契約を結び、

契約内容に応じて育てて

収穫をし消費者に届けているお米。

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④玄米
収穫した稲から外した籾の籾殻を除いた状態。

つまり精米していないお米。

⑤有機JAS認定
農薬や化学肥料を使用しない栽培方法。

画像3

農薬や化学肥料などの化学物質に頼らずに

自然界の力で生産された食品を表すマークです。

〜同じ店頭に並ぶお米でも

時期や栽培方法の違いなどが

それぞれ記されています。〜

 

裏面の詳細一覧

(最近は表面に記載されているものも多いです)

「産地」や「品種」「販売者」

などが書いてあります。

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①名称
「うるち精米」または「精米」、

「もち精米」など精米の名前

 

②原料玄米
産地、品種、産年が同一で

証明を受けている原料玄米の場合は

「単一原料米」と記載されています。

ちなみに複数米の場合は
「複数原料米」や

「ブレンド米」と

記載されています。

原料玄米の産地、

品種、産年が証明されたものであれば、

}をつけてそれらが記載されることがあります。

(原料玄米の使用割合が

50%以上の場合は、

一括表示欄以外の場所に、

「△△県産〇〇ブレンド」と

表示することが可能になります。)

 

③内容量
袋に入っているお米の量

(グラム、キログラム単位)

 

④精米年月日
原料となっている

玄米を精米した年月日のこと

 

⑤販売者
お米を販売する会社等の

名前、住所、電話番号

 

⑥その他
特別栽培米なら農薬の種類や

使用回数まで記載されています。

 

なんだか色々説明しましたが、

時間がないときでも、

とりあえず必ず見て欲しい

 

ポイントはここです↓

精米年月日

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精米年月日!!

(日付が古い画像でごめんなさい↑)

お米には賞味期限や消費期限の記載はありません。

 

なぜなら

お米は野菜と同じ、生鮮食品なのです。

 

生鮮食品は鮮度が命!

精米した瞬間から劣化は始まる

と言ったらわかりやすいと思います。

 

普段なにげなく手にとっていたお米も、

こうして少し注目してみることで、

より安心して

美味しくいただけるのではないでしょうか?

 

農家さんが大切に育ててくださったお米。

美味しいご飯との出会いに繋がります。

チェックしてみてください〜。

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